Het is eindelijk echt lente! De zon schijnt, het is warm er zijn weer fijne (stads)stranden om naar toe te gaan en de tijd van sneeuw ( ik bedoel het leek wel de Noordpool af en toe) is eindelijk voorbij.
Daarom een echt heerlijk lente dessert wat je ook evt. op de barbecue kunt maken.
Neem een aantal satéprikkers en leg deze minimaal een half uur in koud water, dit om splinters te voorkomen. Snijd de perziken, je hebt ongeveer 1 perzik per prikker nodig, in partjes. Rijg de partjes aan de prikker en wrijf ze goed in met rietsuiker. Verhit de grill en leg de perziken erop. Blijf erbij want het gaat hard, de perziken hebben ongeveer 2 minuten per kant nodig. Neem dan wat Griekse yoghurt en voeg daar een flinke scheut honing aan toe en giet dit over de perziken heen. En klaar is je dessert, zo kunnen we wel weer opwarmen voor een volgende winter.
