HOME             NFM             FOOD             DRINKS             HOTSPOTS             INSPIRATION            

vrijdag 29 november 2013

Meesterlijk & Neighbourfood Market....

NFM


Vanaf vandaag begint Meesterlijk Design en Ambacht op het Westergasfabriek terrein in Amsterdam.
Het event voor design, food en fotografie. Een mogelijkheid om het werk te bewonderen en te kunnen kopen van de meest uiteenlopende vormgevers op het gebied van mode, food en andere ambachtslieden.
En daarbij is Neighbourfood Market ook aanwezig voor heerlijke gerechten, warme dranken of een goede borrel. Dit weekend dus extra lang en extra veel de mogelijkheid voor goede koffie, fijne muziek en lekker eten aan lange tafels.

Openingstijden Neighbourfood Market:

Vrijdag:   11:00 -21:00
Zaterdag: 12:00 - 21:00
Zondag:   11:00 - 18:00

We zien je graag langskomen dit weekend. En vergeet je ook niet in je agenda te noteren dat we er 22 december zijn met een speciale kerst editie? Tot snel!

vrijdag 22 november 2013

Hotspot: Venkel

Venkel - NFM BLOG

Venkel - NFM BLOG

Venkel - NFM BLOG


Je kent ze misschien al van de meest heerlijke salades die ze serveerden tijdens de Neighbourfood Market. Maar nu is er heus een eigen pand midden in de Pijp in Amsterdam.Venkel is geopend!
Ze verkopen de meest heerlijke salades en sappen (allemaal vers geperst) van seizoensgroenten en lokale producten van boeren uit de buurt. Ook verkopen ze eigengemaakte amandelmelk, oliën, azijnen en limonades. Kortom zeker eens leuk om een heerlijke lunch te gaan halen, of één of twee, ja hoor drie....

Klik ook hier om het leuke filmpje te zien wat zij op de Neighbourfood Market maakten.

PS. Enthousiast geworden na het lezen over de heuse Pop up store die er aan komt? Ben je een creatieve ondernemer, neem dan contact op via hier, of wil je alles volgen en bijvoorbeeld weten hoe laat we straks open gaan? Word dan lid van de Desember - Pop Up facebookpagina!


woensdag 20 november 2013

De lekkerste Instagram-recepten

Lekkere food-foto's op Instagram


In plaats van mijn kookboeken te pakken of Bloglovin af te struinen voor nieuwe recepten, haal ik tegenwoordig steeds meer keukeninspiratie van Instagram. Er zijn zoveel accounts die recepten delen van anderen, waardoor je de ene na de andere mooie food-foto tegenkomt. Sommige Instagrammers schrijven zelfs de recepten uit onder de foto, ideaal!
Neem eens een kijkje bij bijvoorbeeld Pinchofyum (foto links), Bneely3 (foto rechts), Skinnykitchen (zij deelt vooral veel van anderen), Eyehungry en Healthyandfit93. En vergeet ook niet NeighbourFood Market te volgen ;)

vrijdag 15 november 2013

Pop up.....

NFM

NFM

NFM

NFM

"As soon as i saw you
i knew a great adventure was about to happen"
- Winnie the Pooh

Goed nieuws!
Neighbourfood Market mag de hele decembermaand een paar lege winkelruimtes vullen. We willen er een hele fijne december winkel van maken, met allerlei mooie handgemaakte spullen, klein design, meubels, houtwerk, een beetje koffie, tassen, kleding, kerstballen,  etc.

En we hebben daar precies 2 weken voor.... want 1 dec gaat hij open!

Kennen jullie kleine ondernemers (liefst uit Amsterdam en omgeving) die er wellicht interesse in hebben om een stukje winkel te huren? we hebben 300 m2 te vullen en gaan goed selecteren en alles heel prachtig maken.

Alle tips zijn welkom!! Van sieradenmakers, tot barbers, tot racefietsen tot kleding tot kinderspeelgoed tot taarten tot meeneem salades tot 2e hands tot tot tot... you name it.
Klik HIER om een email te sturen voor meer informatie.

Binnenkort meer informatie over de pop-up-december-winkel!

woensdag 13 november 2013

Heerlijk blog: Daily Dishes in Dutchland

Recepten van Daily Dishes in Dutchland


Lijstjes maken en dingen in categorieën indelen, daar ben ik goed in. Ik neem mezelf daar ook wel eens iets te serieus in misschien. Maar als een ander dingen in categorieën indeelt, kan ik daar zo blij van worden!

Neem bijvoorbeeld het blog Daily Dishes in Dutchland. Aangeraden door een vriendin, die zelf meteen aan de slag is gegaan met de bazenpannenkoeken. Je kunt op allerlei trefwoorden zoeken naar een geschikt recept. Veel ingrediënten of weinig, lunch of snacks, voor elke trek is er iets te vinden.
Op mijn 'to-cook' lijstje staan in ieder geval de pittige noodlesoep, de spelttortillas en de guacamolesalade. En nu lekker een boodschappenlijstje maken :)

vrijdag 8 november 2013

Lekkers voor het 'ik ben overal allergisch voor' - mens

dadel-kokosballetjes - Food Bandits

"Never underestimate the therapeutic power
of driving and listening to very loud music"


Geen gluten, vetten, suiker of dierlijke producten, biologisch, dynamisch en hypoallergeen. (goed dat laatste weet ik dan niet)
Voor het voedselzandloper, wheatbelly, geen brood, 100 dagen zonder suiker en Gwyneth Paltrow- dieet boeken mens, zijn hier gewoon echt heerlijke dadelballetjes! 
En ook al volg je geen diëten maar heb je gewoon zin in wat lekkers wat makkelijk is en heerlijk smaakt, maak dit dan gewoon even....


Voor 13 stuks:

- 150 g medjoul dadels
- 50 g amandelen
- 1 eetlepel rauwe cacao
- paar druppels vanille extract
- 1 theelepel chiazaad (optioneel)
- flinke hand gedroogde kokos 

Meng bovenstaande ingrediënten behalve de gedroogde kokos in een keukenmachine. 
Strooi de gedroogde kokos op een bord. Draai balletjes van het dadelmengsel wat je vervolgens door de kokos haalt. Wedden dat iedereen hier blij van wordt?

woensdag 6 november 2013

Vintage met flair bij Tut en Hola

tut en hola


Tut en Hola is een schattig winkeltje in de buurt van de Haarlemmerstraat. Hier verkopen moeder Ina en dochter Stefanie vintage kleding uit de jaren '40 tot '70. Het leuke is, dat veel van de kleding uit hun eigen kledingkast komt! Het verhaal over hoe het idee voor de winkel ontstaan is, ga ik niet vertellen want het is veel te leuk om dat hier te lezen. Maar vooral: neem eens een kijkje in de winkel van de dames! Ik heb er zelf een prachtig paar cowboylaarzen vandaan, maar voor mooie jurkjes, tassen en hoeden kun je zeker ook terecht.

vrijdag 1 november 2013

Maak je eigen brioche....

Brioche - Food Bandits for NFM

"Ne crois pas tout ce que te penses"

Oké een brioche. Die haal je natuurlijk bij de Gebr. Niemeijer op de Niewendijk in Amsterdam maar woon je net zoals ik niet in Amsterdam dan ben je wel eens gedwongen om zelf aan de slag te gaan.
De mooie brioche vormpjes heb ik niet dus toen ik dit recept zag voor brioche uit een muffin tin was ik helemaal blij. Dit recept is ideaal voor een regenachtig weekend want het neemt alles bij elkaar aardig wat tijd in beslag maar je wordt dan ook beloont met de meest luchtige brioches die je ooit hebt gegeten. Een goede deal lijkt mij!

Benodigdheden:

- 275 g zelfrijzend bakmeel
- 60 ml warm water
- 60 ml rijstmelk (of je kunt gewone melk gebruiken)
- 140 g boter, zacht
- 1/2 zakje gist ( 1 zakje is 7 g)
- 4 eieren ( waarvan 3 in het beslag)

Meng het water, melk en gist in een grote kom en roer goed door tot een egaal mengsel. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een rul deeg, voeg dan één voor één drie eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei goed is opgenomen. Doe dan de boter erbij. Het is een vrij nat deeg maar blijf goed doorkneden totdat het deeg van de zijkant van de mengkom loskomt. Dit kan wel zo'n 10 minuten duren. Het resultaat is een zacht deeg. Vet een beslagkom in met boter en laat het deeg hierin 2 uur rijzen. Zorg dat de kom met plastic folie is afgedekt.
Haal na 2 uur het lucht eruit door met je handen van de rand van de kom het deeg naar binnen te duwen. Dek de kom dan weer af en laat weer rijzen en haal dan opnieuw het lucht eruit. Doe dit totdat het deeg niet meer rijst, dit kan wel zo'n 3 tot 4 keer zijn. Met tussenpozen van 2 uur.

Dek de kom voor de laatste keer af en plaats het deeg voor een nacht in de koelkast.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel in 12 gelijke stukken.
En verdeel de stukken over een ingevette muffin tin. Kluts een ei en smeer van de bovenkant van het deeg in. Plaats de brioches in voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 20 minuten.
Haal de brioche eruit en laat deze 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de muffin tin haalt. Je harde werk en wachten zal zeker beloond worden aangezien dit de meest luchtige broodjes zullen zijn die je ooit hebt gegeten!