Ethiopisch restaurant
Queen of Sheba staat elke editie op NFM, al vanaf het begin. 'We vinden het eigenlijk gewoon heel erg gezellig om elke keer aanwezig te zijn op de markt,' vertelt Simon, de eigenaar van het restaurant. Simon en zijn collega's laten de bezoekers van NFM proeven van de traditionele Ethiopische keuken, iets wat je ook doordeweeks in hun restaurant aan de Eerste Nassaustraat kunt doen. Kunnen we thuis ook lekker Ethiopisch koken? Simon: 'Het zijn geen gemakkelijke gerechten om zelf te maken, met name de pannenkoeken vereisen enige ervaring.' Mocht het je gelukt zijn een fantastisch Ethiopisch recept te maken, dan horen wij dat graag!
De laatste editie van NFM stond in het teken van koffie en Queen of Sheba maakte van de gelegenheid gebruik om de Ethiopische wijze van koffie zetten te demonstreren. De koffie werd ter plekke gebrand, wat uniek was aangezien de overige koffiebars allemaal gebrande koffie hadden meegenomen. Vervolgens werden de bonen gemalen en bij het water in een pot gedaan. Tijdens het koken en opschenken werd een blokje aangestoken wat een aangename geur verspreidde. En de koffie smaakte heerlijk, voor eventjes waande ik mij in de zon van Ethiopië...
