BINNENKIJKEN OP MAANDAG

Arla en Anna, de stagiaires van NFM, halen tussen de middag boodschappen bij de Turkse buurtsuper en bereiden samen de bureaulunch. Deze keer o.a. een heerlijke peulvruchtensalade met feta en munt.

Bekijk het recept. 

BINNENKIJKEN OP MAANDAG

Welkom bij NeighbourFood blog, we willen je graag laten zien wat we doen, wat we eten, waar we boodschappen doen en waar we voor staan. 

DE ONTDEKKING VAN DE RAMEN BURGER

De Vrouw met de Baard kookt graag fusion, soul en comfort food. Eten dat is ontstaan door reizigers, emigranten en veroveraars. Een mixing & matching van nieuwe smaken en gerechten waar je heimwee naar krijgt.

Hongerig naar meer kennis en NIEUWE mogelijkheden reisden ze naar New York, het Walhalla van de fusion cuisine. En het viel ze gelijk op…Vietnamese sauzen met een Franse bereiding. Goddelijke soja/black bean beef in roomboter gebakken. Japanse aardappelsalade met Kewpie mayonaise.

"De All Food Market Smorasburg op Brooklyn is de fusion eetmarkt van NY. En dan zie je het gelijk…een rij van 10 meter voor de Ramenburgerkraam. Waarom ga je in de rij staan voor een burger van bami vragen wij ons af? “ It’s a mouthwatering noodle burger packed with flavors and you’re lucky because normally the queue is 30 feet!”,  schept onze buurman op. Na een half uur wachten staan we eindelijk voor het felbegeerde snack icoon van de markt.  Uiterst kritisch nemen we hap, na hap en wat nu het rottigste is… het is heerlijk. Hap na hap en een uur later hangt de smaak van verlangen nog in onze mond." Terug in Amsterdam hebben de twee liefhebbers zich vol overgave gestort op het creëren van een eigen versie van deze burger. Het was geen sinecure om de perfecte balans te vinden tussen de kruidige 100 % beef burger en hun eigen zoete mystery fusion sauce in een stevige bun van noodles. Samen met de vaste items Pangsit met Vietnamese vulling, De Baard MET zijn boterzachte Indische Rendang en moeders Djagoeng/crab cakes staat de Vrouw met de Baard  dan eindeliijk 27 juli weer op de NeighbourFood Market in het Westerpark. En ze vinden het REUZE spannend...

Meesterlijk & Neighbourfood Market....

Vanaf vandaag begint Meesterlijk Design en Ambacht op het Westergasfabriek terrein in Amsterdam.
Het event voor design, food en fotografie. Een mogelijkheid om het werk te bewonderen en te kunnen kopen van de meest uiteenlopende vormgevers op het gebied van mode, food en andere ambachtslieden.
En daarbij is Neighbourfood Market ook aanwezig voor heerlijke gerechten, warme dranken of een goede borrel. Dit weekend dus extra lang en extra veel de mogelijkheid voor goede koffie, fijne muziek en lekker eten aan lange tafels.

Openingstijden Neighbourfood Market:

Vrijdag:   11:00 -21:00
Zaterdag: 12:00 - 21:00
Zondag:   11:00 - 18:00

We zien je graag langskomen dit weekend. En vergeet je ook niet in je agenda te noteren dat we er 22 december zijn met een speciale kerst editie? Tot snel!

NeighbourFood Market meets Calibakery

Je weet wel, van die koekjes met grote stukken chocola erin, taarten met een dikke glazuurlaag, luchtige cakes in allerlei smaken... In gedachten sta ik meteen weer bij de kraam van Calibakery op NFM! Altijd als ik ga, kijk ik even (en ja, toegegeven, vaak koop ik ook iets!) naar hun uitstalling. Omdat Ben Chambers, de immer in baard en hoed gehulde bakker, en zijn collega's ter plekke bakken, ruikt het ook altijd heerlijk rondom hun kraam. In een vorig leven was Ben IT-specialist, maar nu bedient hij ons van allerlei Amerikaanse heerlijkheden.

Wist je dat Calibakery ook ready-to-bake producten bij je bezorgt? Kijk voor de andere diensten die ze aanbieden op hun website of Facebook, of kom de volgende editie van NeighbourFood Market gewoon lekker langs om te proeven!

NeighbourFood Market meets We Deliver Taste

Een nieuw gezicht op de afgelopen editie van NeighbourFood Market was We Deliver Taste. Deze jongens komen uit verschillende windstreken maar delen hetzelfde idee over eten: het moet fantastisch smaken en een bijzondere indruk bij je achterlaten. Ze selecteren en importeren zelf de Mediterrane producten die ze verkopen en vertellen ook graag het achterliggende verhaal over de olijfboer of het productieproces van de pasta. Bij elke hap krijg je een interessant gesprek! Volg ze op Facebook om te zien waar je hun producten nog meer kunt krijgen.

NeighbourFood Market meets Harry en Katja

"Nou, eigenlijk vind ik het gewoon heel leuk om allerlei markten af te struinen!" vertelt Katja over waarom ze haar spullen op de NeighbourFood Market verkoopt. Samen met Harry staat ze al vanaf het begin elke editie op NFM. Ze bezoeken allerlei markten in binnen- en buitenland en kopen daar wat ze leuk vinden. Die spullen vind je weer terug op NFM. Pas geleden zijn ze naar de markt in Amiens, Frankrijk, geweest, een enorme antiekmarkt waar voor iedereen wat te vinden is.
Er is bij hun kraam werkelijk van alles te zien: servies, schilderijen, geborduurde wanddecoraties en oude fototoestellen. Leuk, want er valt elke maand iets nieuws bij hen te shoppen. In de zomer kun je Harry en Katja ook op de IJ-hallen en op de markt in Haarlem tegenkomen. Maar NFM blijft natuurlijk vaste prik!

NeighbourFood Market meets Queen of Sheba

Ethiopisch restaurant Queen of Sheba staat elke editie op NFM, al vanaf het begin. 'We vinden het eigenlijk gewoon heel erg gezellig om elke keer aanwezig te zijn op de markt,' vertelt Simon, de eigenaar van het restaurant. Simon en zijn collega's laten de bezoekers van NFM proeven van de traditionele Ethiopische keuken, iets wat je ook doordeweeks in hun restaurant aan de Eerste Nassaustraat kunt doen. Kunnen we thuis ook lekker Ethiopisch koken? Simon: 'Het zijn geen gemakkelijke gerechten om zelf te maken, met name de pannenkoeken vereisen enige ervaring.' Mocht het je gelukt zijn een fantastisch Ethiopisch recept te maken, dan horen wij dat graag!

De laatste editie van NFM stond in het teken van koffie en Queen of Sheba maakte van de gelegenheid gebruik om de Ethiopische wijze van koffie zetten te demonstreren. De koffie werd ter plekke gebrand, wat uniek was aangezien de overige koffiebars allemaal gebrande koffie hadden meegenomen. Vervolgens werden de bonen gemalen en bij het water in een pot gedaan. Tijdens het koken en opschenken werd een blokje aangestoken wat een aangename geur verspreidde. En de koffie smaakte heerlijk, voor eventjes waande ik mij in de zon van Ethiopië...

NeighbourFood Market meets Coffee Bru

Het was gisteren een heerlijke dag om naar NeighbourFood Market te komen. Met een fruitsapje in de ene hand en een verknipte pannenkoek in de andere was het prima vertoeven op het Westergasterrein. Binnen was er deze keer speciale aandacht voor koffie. Je kon sojalattes drinken, cold brew proeven en koffiedik kijken. 

Jeroen van Coffee Bru stond deze keer voor het eerst op NeighbourFood Market, maar het lijkt hem leuk om het vaker te doen. Hij probeert zich met zijn zaak te onderscheiden op het gebied van koffie en hoopt dat de bezoekers van NeighbourFood Market dit ook hebben kunnen proeven. 

Behalve thee, verschillende soorten koffie en homemade taart en cake, kun je bij Coffee Bru ook cold brew koffie bestellen. Cold brew wordt op een speciale manier gemaakt waardoor de extractie langer duurt, vertelt Jeroen. 'Hierdoor krijg je een volle koffie, maar tegelijkertijd is hij heel zacht omdat hij koud is.' Jeroen serveert de cold brew met slagroom en eventueel wat agave siroop, waardoor je een beetje een Irish Coffee-gevoel krijgt. Lekker!

Onder het label Monkey Chief heeft Coffee Bru ook haar eigen lijn thee. 'We maken onze producten het liefst zo veel mogelijk zelf, want dan weet je precies wat je verkoopt.' Mocht je Coffee Bru gemist hebben op de markt: de koffiebar van Jeroen bevindt zich aan het Beukenplein in Amsterdam Oost!

Neighbourfood Market

Aanstaande zondag is er weer een nieuwe editie van de Neighbourfood en flea market op het Westergasfabriek terrein in Amsterdam. Van 11:00 tot 18:00 zijn er weer de mooiste vondsten van oma, de lekkerste broden,soepen, koffie en zoetigheden om heerlijk van te genieten.

Voor Studio Jopie die hier de afgelopen maanden heeft geblogd is dit het laatste blogbericht! Wij gaan wat anders doen maar hebben heel erg genoten van de lazy sunday afternoons bij de Neighbourfood Market. En wilden nog even wat mooie foto's delen van de enthousiaste mensen die meedoen aan de NFM.
Van Calibakery tot Warung Wanto, de heerlijke koffie van Alpro tot de gezonde smoothies van Westfriesland Vers. Ook willen we Siti en Imke bedanken voor deze kans en het superleuke event dat Neighbourfood Market is!

Neighbourfood Market

Gisteren was er weer een editie van de Neighbourfood Market en wel een hele speciale. Er waren kerstbomen, een kerstmis en de eerste kraampjes van de vlooienmarkt stonden er al. Verder zagen we weer de lekkerste broden, koffie, taarten en vis. Kom je de volgende keer ook langs?

Zie nog meer foto's van afgelopen zondag op de Facebook pagina van de Neighbourfood Market.