Heerlijke Griekse specialiteiten allemaal gemaakt met biologische olijfolie door Caterina Tzoridou is Olivity.
Caterina maakt mediterrane en Griekse specialiteiten die ze 6 x per maand op verschillende markten in Amsterdam verkoopt. Haar inspiratie voor deze heerlijke gerechten haalt ze uit haar Griekse familie. Met 2 oma's die altijd aan het koken waren en haar moeder die haar leerde de lekkerste koulorakia ( koekjes) te maken.
De smaken en geuren terug halen uit Griekenland is haar doel. Het meest populaire wat ze verkoopt zijn de tapenade's om mee naar huis te nemen. Maar ook de baklava en karidopita vinden gretig aftrek.
Wat tenslotte Caterina leuk vindt aan de Neighbourfood Market is dat het altijd gezellig is, lekker binnen met een geïnteresseerd publiek.
Meer weten over haar gerechten? Klik dan hier.
