Smoothie inspiratie

Een smoothie is eigenlijk het handigste eten wat er bestaat. Makkelijk mee te nemen, eindeloos mee te variëren en supergezond! Daarom hier een aantal smoothie-recepten die ik zeer binnenkort ga proberen. De foto's zijn van de bijbehorende blogs. Al deze smoothies kunnen gewoon met je blender of staafmixer gemaakt worden.


De groene smoothie van HOUTT van eten voor 2 glazen
2 avocado’s
2 bananen
4-5 dadels
4-5 gedroogde vijgen
sap van 1 limoen/citroen (of meer, naar smaak)
handje verse munt
een beetje water om alles ‘smooth’ te blenden
Optioneel: een schepje chiazaad of hennepzaad, chlorella, bladgroenten zoals snijbiet, spinazie, boeren-of palmkool.


Blueberry cononut supersmoothie van Green Kitchen Stories voor 2 glazen

1 cup bosbessen
1/2 cup kokoswater
1 banaan
een stuk gember, in kleine stukjes
sap van 1 limoen
een handje walnoten


Kaki limoen smoothie van Kyra de Vreeze voor 1 grote ontbijtportie of 2 kleine porties

1 grote kaki (of 2 sharonvruchten)
1 banaan
2 limoenen, sap
100 ml kokoswater
100 ml kokosmelk
1 theelepel rauwe honing of rijststroop voor een vegan smoothie
3 ijsklontjes

Fijne Kerstdagen!

Wij wensen jullie een heerlijk kerstfeest met lekker eten en gezelligheid!

De lekkerste Instagram-recepten

In plaats van mijn kookboeken te pakken of Bloglovin af te struinen voor nieuwe recepten, haal ik tegenwoordig steeds meer keukeninspiratie van Instagram. Er zijn zoveel accounts die recepten delen van anderen, waardoor je de ene na de andere mooie food-foto tegenkomt. Sommige Instagrammers schrijven zelfs de recepten uit onder de foto, ideaal!
Neem eens een kijkje bij bijvoorbeeld Pinchofyum (foto links), Bneely3 (foto rechts), Skinnykitchen (zij deelt vooral veel van anderen), Eyehungry en Healthyandfit93. En vergeet ook niet NeighbourFood Market te volgen ;)

Pop up.....

"As soon as i saw you

i knew a great adventure was about to happen"

- Winnie the Pooh

Goed nieuws!

Neighbourfood Market mag de hele decembermaand een paar lege winkelruimtes vullen. We willen er een hele fijne december winkel van maken, met allerlei mooie handgemaakte spullen, klein design, meubels, houtwerk, een beetje koffie, tassen, kleding, kerstballen,  etc.

En we hebben daar precies 2 weken voor.... want 1 dec gaat hij open!

Kennen jullie kleine ondernemers (liefst uit Amsterdam en omgeving) die er wellicht interesse in hebben om een stukje winkel te huren? we hebben 300 m2 te vullen en gaan goed selecteren en alles heel prachtig maken.

Alle tips zijn welkom!! Van sieradenmakers, tot barbers, tot racefietsen tot kleding tot kinderspeelgoed tot taarten tot meeneem salades tot 2e hands tot tot tot... you name it.

Klik HIER om een email te sturen voor meer informatie.

Binnenkort meer informatie over de pop-up-december-winkel!

Blogworkshop.....

"A Beautiful thing is never perfect"

Hi, ik ben Suzanne en ik heb deze blog voor Neighbourfood Market gemaakt. Ook blog ik elke vrijdag lekkere recepten waar ik heel blij van word en ik hoop jij ook.

Op dit moment maak ik de blog Food Bandits en werk ik naast Neighbourfood Market samen met Jetjes & Jobjes. Al eerder maakte ik Studio Jopie en is mijn werk o.a. te zien geweest in 101 Woonideeën en Groter Groeien.

Met heel veel plezier maak ik al jaren blogs waarbij ik een hoop do's en dont's heb geleerd die ik heel graag met je wil delen. Van de meest handige blogsystemen en hoe het niet handig is om een blog te maken over ALLES wat je leuk vindt, grote kans dat je dan de enige bezoeker bent ;) Dus wil je graag een blog beginnen of ben je er één begonnen maar strandt je al zodra er iemand over widgets, tags en html begint? Doe dan mee met de blogworkshop!
Op 26 oktober en 2 november zal ik deze 2.5 uur durende workshop geven in de stadskantine Loft der Zotheid in Hoorn. Een onwijs leuke plek met heerlijke koffie en prachtige vintage.
Heb je ook zin om mee te doen of wil je meer informatie? Klik dan HIER. Ik zie je heel graag......

Zelf Zomerse IJsjes Maken

Dit simpele en verkoelende recept kwamen we tegen op red.nl en willen we op deze warme dag graag met jullie delen.

Ingrediënten:

Vers fruit naar keuze
1 Citroen of een drankje zoals Crystal Clear
Lichtgekleurd fruit, zoals appel of meloen
IJsvormpjes

Snijd het fruit in kleine stukjes en vul daarmee de ijsvormpjes. De vormpjes kunnen naar keuze gevuld worden met een drankje als Crystal Clear, maar nog beter en leuker is het natuurlijk om zelf een mix te maken. Het sap van de citroen kun je daarvoor gebruiken, blendeer dit samen met het lichtgekleurde fruit. Voeg dit toe aan de vormpjes met de stukjes fruit, even in de vriezer et voila, heerlijke homemade gezonde ijsjes!

Geniet en dank aan Red voor de inspiratie!

3x Zomerse Salade

Bron: cookingrecipecentral.com

 Bron: eehump.wordpress.com

Bron: http://www.skiptomylou.org

Een heerlijke week met zomers weer in het vooruitzicht, perfecte timing om deze salades te maken:

• Salade met meloen en rauwe ham
• Salade met aardbeien, avocado en blauwe bessen
• Salade met feta, munt en watermeloen

Eet smakelijk, geniet ervan!

Hotspot: Headfirst Coffee Roasters

Wie op de laatste editie van NeighbourFood Market was, heeft vast wel zo'n heerlijk kopje koffie gedronken bij Lex Wenneker van de Espressobus. Of misschien ben je wel nieuwsgierig geworden na het zien van de foto op Instagram of Facebook? In ieder geval hoef je niet te wachten tot de volgende editie om de koffie van Lex te proeven. Samen met zijn compagnon Jonatan heeft hij namelijk een koffiebar in het gezellige Oud-West: Headfirst Coffee Roasters.

In dit voormalige loodgieterspand maken zij jouw favoriete koffie en kun je ondertussen rondsnuffelen tussen alle interieurspulletjes die er staan. Harvest & Company zorgt samen met een aantal partners voor een goed gevulde winkelruimte. Je kunt er kasten, bijzettafels, industriële lampen en leren tassen kopen. Maar ook de stoel waar je op zit terwijl je je koffie drinkt, is te koop. Naast de lekkere koffie en het altijd veranderende interieur is Headfirst vooral ook een leuke plek om gezellig een praatje te maken met Lex en Jonatan.
Je vindt ze op de Tweede Helmersstraat 96.

Verslaafd aan caramel

Caramel via PureVege.com

Banoffee Pie van Paulines Keuken

Salted Caramel Bars 

Caramel Popcorn

Salted Caramel Macarons

Caramel, ik kan er de laatste tijd geen genoeg van krijgen! En de recepten voor deze lekkere zoetigheden staan bovenaan mijn recepten 'to do list'. Caramel kan je op de originele maken met water, suiker en room. Of een soortgelijke versie, dulce de leche, dat recept vind je hier. La vita e bella with lots of caramella, enjoy!

My new Roots

Een ontzettende fijne en inspirerende foodblog is My new Roots. Sarah Britton volgde in Canada een opleiding voor Holistische voeding en nam dit mee met al haar enthousiasme voor lekker eten naar Kopenhagen waar ze in verschillende restaurants heeft gewerkt. Vijf jaar geleden begon ze met haar foodblog om de lekkerste recepten te delen op gebied van vegetarisch, veganistisch en raw eten. Daarnaast geeft ze ook veel tips en uitleg hoe je een meer holistische benadering van eten kunt toepassen. Met mooie fotografie, leuke filmpjes waarbij ze onder anderen uitlegt hoe je zelf amandelmelk kunt maken (geprobeerd en echt ontzettend lekker) staan ook haar workshops op de site.

Servies

Bij lekker eten, hoort ook een mooi servies. Om je presentatie nog mooier te maken. Dit zijn de leukste online adressen om mooi servies te vinden.

- Bij Dawanda vind je de leukste vintage en design serviezen. Net zoals bij Etsy kun je je werk verkopen en organiseren ze soms ook een bijeenkomst van designers waar je kunt komen kijken en kopen natuurlijk.
- Dit prachtige bord is van Celinda Versluis, die vintage serviezen beschildert met haar 4 elegante Franse dames.
- Deze kopjes zijn geïnspireerd op de huid en komen in 26 verschillende kleuren, van Studio PS.
- Deze meneer en mevrouw zijn van Donna Wilson, de designer die vooral eerst bekend was voor haar werk met wol en katoen, heeft ook een superleuk servies. Hier verkrijgbaar via Klevering.

En ook bij de Neighbourfood Market kun je leuk servies kopen van de kringloop winkel. Of om afval te besparen zelf je bord meenemen en na het eten weer af te wassen! 

Be my Valentine

Over een paar dagen is het weer zover, Valentijnsdag ♥
Dus hier wat ideeën om je lief mee te verrassen van best wel even lastig tot een wat makkelijker idee om cadeau te geven.

 1) Vorig jaar heb ik voor een andere foodblog, deze brownie hartjes gemaakt, heel erg lekker met chocolade rozijntjes erin. Laat de brownies goed afkoelen (of koop gewoon hele lekkere bij de bakker) en steek met een cookie cutter de hartjes uit. Op een vel bakpapier heb ik hartjes getekend en hiermee de brownie ingepakt.
2) Deze prachtige roos is gefotografeerd door Tim Walker, helaas dus geen recept. Maar onbespoten rozenbladeren  kun je eten, dus dit met een mooie gelatine pudding moet aardig in de buurt komen.
3) Hoe lief is dit en kun je makkelijk zelf doen, bij het bakken van bijvoorbeeld broodjes, klop je een ei los en schrijf je bijvoorbeeld het woord lief. Dan plaats je de broodjes in de oven en tadaaa het woord komt goudbruin tevoorschijn.
4) Ook heel makkelijk is om deze leuke doosjes gratis te downloaden van de super leuke site Funkytime, hier komt ook het 'lief' idee vandaan. Download en print de doosjes. Koop wat heerlijke snoep of chocolade en je cadeau is klaar.
5) Tenslotte zou ik ook heel blij zijn met een mooie cocktail. Leuk om samen te toasten op de liefde ♥

Verjaardagstaart

Jaaaaaa, ik ben jarig, alweer 21 jaar ( oke 31, ook goed) en ik heb voor het eerst mijn eigen verjaardagstaart gebakken. Geïnspireerd door al het moois wat ik voorbij zie komen op pinterest en omdat ik mee doe aan the 4 goals van de blog a Beautiful Mess ben ik gisteren aan de slag gegaan. Het heeft mij 3 uur gekost en ongelooflijk veel afwas. En het eindresultaat is zeker niet zoals op het plaatje want er is een duidelijk temperatuurverschil tussen de 240 graden en de 175 graden die het had moeten zijn, ook zitten er klonten in de eigengemaakte lemoncurd en zit er een rare suiker laag bovenop, het is taart en hij is lekker!

Voor ook wat taart inspiratie, zie onderstaande links.

photo 1: Ruffled Blog
photo 2: Call me Cupcake
photo 3: Dat is mijn taart, het recept is van Leila Lindholm
photo 4: Sweet Polita

Beet Cake bij stress

beet cake from tiger in a jar on Vimeo.

Soms zijn er van die hele fijne en vooral inspirende filmpjes. Dit filmpje van Tiger in a jar is een hele mooie.
En wie denkt dat beet cake waarschijnlijk niet zo lekker is, zal na dit filmpje anders denken!

ps. Mijn tip voor dagen met stress, is om BBC kookprogramma's te gaan kijken op you tube. Na het zien van een heerlijke chocolade taart van Nigella Lawson of een paar mislukte bak-pogingen bij the British Bake off, gaat het vaak een stuk beter ;).

Call me Cupcake

Er zijn fijne blogs en er zijn hele hele hele fijne blogs. Call me Cupcake is zo'n hele hele hele fijne blog. De Zweedse Linda Lomelino houdt van taart en bakken en maakt elk recept op haar blog zelf.
Haar styling en fotografie vind ik echt geweldig en ook geeft zij originele recepten, van Zweedse broodjes tot een andere manier van tiramisu of hoe je zelf je eigen vanille extract kunt maken. Veel lekkerder dan de chemische vanille essence die hier in de supermarkt verkrijgbaar is.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat ze een kookboek heeft mogen uitbrengen die volgens haar blog ook binnenkort in het Nederlands wordt vertaald.

PS. dan nog even haar vanille extract, zelf geprobeerd en het werkt echt! Neem 250 ml wodka of rum en 3 vanille peulen. Snijd de vanille peulen voor ongeveer de helft open en doe ze samen met de drank in een schone fles of pot. Schud even goed door en zet het weg op een donkere koele plek voor ongeveer 2 maanden waarbij je af en toe het potje weer even schud. De vanille extract wordt donkerder naar mate de tijd vordert, maar je kunt dit jaren bewaren en af toe met drank of een nieuwe peul aanvullen.

all photo's by: Call me Cupcake

Appeltaart

Hopelijk heb je gisteren weer heerlijk gegeten tijdens de Neighbourfood Market en ben je weer helemaal klaar voor een nieuwe werkweek of ben je zelf geïnspireerd om in de keuken te gaan staan.
Tenslotte is niets lekkerder om met echt Hollands winterweer een warme appeltaart in de oven te hebben. Deze appeltaart is met een klassieke korstdeeg, wat dan misschien een beetje meer werk is maar wel een heerlijke korst en geur afgeeft en er een beetje uitziet alsof het uit een Amerikaanse film komt.

Benodigdheden

korstdeeg
- 150 g boter
- 250 g bloem
- 30 g suiker
- 1 ei
-  1 tl koud water
- ei en melk om het te bestrijken

voor de vulling:
- 10 zure appels
- 1 citroen
- 50 g boter
- 20 g suiker
- flinke snuf kaneel

Voor het maken van het korstdeeg meng je in een kom de boter, bloem en suiker tot kruimels. Voeg dan het ei en water toe en maak dit tot een deeg wat je niet al te lang kneed. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het een half uur rusten.
Verwarm de oven voor op 180 graden en begin met het maken van de vulling. Schil en snij de appels in dunne plakjes en voeg het sap van het citroen toe. Verhit dan in een koekenpan de boter, suiker en kaneel en bak hierin de appels lichtbruin. Verdeel dan het deeg in 2 stukken en rol 1 lap uit om hiermee je ingevette taartvorm te bekleden. Doe de gebakken appels er in en rol dan het andere stuk deeg uit om de appels mee af te dekken. Kerf het deeg in en bestrijk vervolgens met het melk en het ei zodat de taart goudbruin kan worden. Plaats de taart in de oven voor ongeveer 30 tot 40 minuten.
Heerlijk met wat slagroom en een warme cognac of een bailey's.

Olivity

Heerlijke Griekse specialiteiten allemaal gemaakt met biologische olijfolie door Caterina Tzoridou is Olivity.
Caterina maakt mediterrane en Griekse specialiteiten die ze 6 x per maand op verschillende markten in Amsterdam verkoopt. Haar inspiratie voor deze heerlijke gerechten haalt ze uit haar Griekse familie. Met 2 oma's die altijd aan het koken waren en haar moeder die haar leerde de lekkerste koulorakia ( koekjes) te maken.
De smaken en geuren terug halen uit Griekenland is haar doel. Het meest populaire wat ze verkoopt  zijn de tapenade's om mee naar huis te nemen. Maar ook de baklava en karidopita vinden gretig aftrek.
Wat tenslotte Caterina leuk vindt aan de Neighbourfood Market is dat het altijd gezellig is, lekker binnen met een geïnteresseerd  publiek.
Meer weten over haar gerechten? Klik dan hier.